定义

粘度（也称为黏度），指流体受外力作用移动时，分子间产生的内摩擦力的量度，是流体测量的一项重要参数。

当某一层流体的移动会受到另一层流体移动的影响时，此摩擦力显得极为重要。摩擦力愈大，就必须施予更大的力量以造成流体的移动，此力量称为 ”剪切（shear）”。剪切发生的条件为当流体发生物理性地移动或分散，如倾倒、喷雾、混合等。高黏度的流体比低黏度的材料需要更大的力量才能造成流体的流动。

牛顿以下图模式来定义流体的粘度。两不同平面但平行的流体，拥有相同的面积”A=B”，相隔距离”dx”，且以不同流速”V1”和”V2”往相同方向流动，牛顿假设保持此不同流速的力量正比于流体的相对速度或速度梯度，即：

其中η与材料性质有关，称为”粘度”。

速度梯度，dv/dx，为测量中间层的相对速度，其描述出液体所受到的剪切，我们将它称为剪切率（shear rate）”，以S表示；其单位为时间倒数（sec^-1）。F/A项代表了单位面积下，剪切所造成的合力，称为”剪切应力（shear stress）”，以F代表；其单位为”达因每平方公分（dynes/cm²）”。

动力粘度Dynamic Viscosity

使用这些符号，粘度（动力粘度）可以下列数学式定义：

粘度的公制单位为泊（Poise）和厘泊（centi Poise）。我们定义一材料在剪切应力为1dynes/cm²、剪切率为1 sec^-1下的黏度为1泊。又可以表达为面积为1m²相距1m的两平板，以1m/s的速度作相对运动时，因之间存在的流体互相作用所产生的内摩擦力为1泊；

粘度的国际制单位是帕斯卡·秒（Pa•s”）和毫帕斯卡·秒（mPa•s）。

换算关系：

1 帕斯卡•秒（Pa•s）=10泊（Poise）；

1毫帕斯卡·秒（mPa•s）=1 厘泊（cP）；

1泊（P）=100厘泊（cP）。

运动粘度Kinematic viscosity

运动粘度用小写字母v表示，运动粘度即流体的动力粘度η与同温度下该流体密度ρ之比。ASTM D445标准中规定用运动粘度来计算动力粘度，即

其中v：运动粘度 单位m²/s；η：动力粘度 单位Pa•s；ρ：密度 单位kg/m³；

在国际单位制中，运动粘度的单位是m²/s，常使用斯（St）、厘斯（cSt）作运动粘度的单位。

换算关系：

1斯（St）=100厘斯（cSt）；

1 厘斯（cSt）=1毫米平方每秒（mm²/s）；

10⁶厘斯（cSt）=1米平方每秒（m²/s）。